Ingredientes:
1 kg patatas nuevas
2 chorizos
2 dientes de ajo
1 alegría (guindilla)
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo seco
1 hoja laurel
pimentón
Modo de preparación:
Picas la cebolla, el pimien
to verde y se pone a pochar (dejar que se haga poquito a poquito, a fuego lento) en una cazuela con aceite, sal, ajo y laurel.
Rompes las patatas (con el cuchillo, no en cuadraditos, sino que se rompen en cachos), las añades a la verdura junto con el chorizo, y las cubres con agua.
En una sartén, sobre aceite que no esté muy caliente (muy importante el detalle) se pone la guindilla, el pimentón, se dan tres o cuatro vueltas y se echa a las patatas, junto con el pimiento rojo seco.
Se deja cocer 40 minutos a fuego medio.
ande tan las patatas???? aquimimo! ñam!!!! 🙂
GRACIAS!!!!!!
ya te contare como me han quedado..
ñam, ñam, ñammmmmmm
QUÉ GUAY !! GRACIAS !!
Voy a hacerlas, a ver si me salen como las de la cenorra en la bodega, aunque si me quedan sólo veinte veces peor, ya me conformo jajaja.
Por cierto, ¿Y el chorizo qué? ¿Cuándo se echa? ¿Y cómo se hace para que no se quede todo enrojecÃo? Este detalle es importante, porque los jodÃos chorizos destiñen más que la chaqueta de Bob Marley. Pues no se me han echado a perder horas de cocina ni ná por esta tonterÃa!
el chorizo se echa a la vez que las patatas, luego va soltando juguito y le da el color ese tan apetitoso!!!
http://www.gastronomiavasca.net/recipe-file/735/Patatas_a_la_riojana.jpg
con un poquito de pan y un buen vaso de vino tinto esta muy bueno….
A mi me encantan!!!! Sobre todo las de mi madre.. 😉