Para los que siempre hacen este tipo de preguntas cuando hay un asado… Aquí les pongo una imagen donde se ve todo clarito.
Ya se que hace tiempo hubo un post de Jesuke sobre el tema pero este gráfico está mucho mas claro; así que será una versión 2.0 del post de los cortes argentinos de la vaca.
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Ah, sí?? no recordaba… digo tantas boludeces!! XP
Si lo tienes a mano pon la referencia, me hace ilu leer las tonterías que pude decir en su momento.
Por cierto, muy ilustrativo el post 😉 está genial!
Una preguntita… en la foto el matambre está enrollado? es que yo siempre que lo vi fue en forma de alfombrilla de bienvenida… osea plano y pesado, ejejjeje
En mi opinión (que conste que Sho no entiendo ni jota) si, tiene toda la pinta de estar enroshado.
Si, efectivamente, esta enrollado porque es la forma mas común de prepararlo. Aquí foto http://www.recetasgourmet.com.ar/images/xcontinente/americas/sur/argentina/argentina1/columna1/arrolladodecarne/matamvre.jpg
¿Qué más da de dónde sale??? ¡¡Está buenísimo y punto!!
bueno, yo prefiero cualquiera de las otras 3 partes del costillar :p
las veces que he probado el matambre estaba algo duro
Muy bien, un poco de cultura criolla no viene nada mal.
El otro día probé matambre bien cocinado, eso sí, asado a las brasas, no enrollado con cosas. Muy rico, aunque el vacío fue ya el acabose!! 🙂
Nice answers in return of this difficulty with real arguments and describing everything about
that.
Q bueno es otra forma de guiso para el suadero .siempre lo hacia con limón en la olla esspres .con salsita verde.y queda gracias a tristemente
Lo
se come en taquitos muy muy rico.
Al final no me dicen cuantos matambre tiene una vaca
aja todo bien pero en otro pais de suramerica cual seria esa parte del ganado ??